長久以來,台灣社會面對水和空氣被汙染缺乏危機感,但殊不知更嚴重的,是土壤被侵蝕、鹽漬化,而氣候變遷的影響下,雨季與旱季失調、日光數不穩定、氣溫提高等因素,使農作糧食更不易增產,導致有迫在眉睫的農作糧食缺口壓力。對自然資源有限之臺灣而言,須改變以往製造、生產、廢棄的線性式生產,朝向永續經營模式刻不容緩。
瑕疵NG果則進行再生產再利用製造畾檬酵素液肥噴灌果園、防治病蟲害,使土壤微生物群多樣化進而達到豐產、優良健康的品質。
天然的方法有效管理病蟲害和肥份,不使用農藥、化肥避免破壞土壤與其中的微生物群。採用天然有機質肥料改善土壤結構,增強保水、保持養分支持微生物群的能力。
草生栽培—地面覆蓋植物以保護土壤、提供生物棲息地、提高水的利用率,也可創造有機質餵養土壤微生物。